VÅFFLOR MED ETT UPPDRAG
Våffleriet är Stockholms första helt glutenfria våffelcafé — startat av en familj som tröttnade på att glutenfritt alltid var en kompromiss.
Vår historia
Det började vid ett köksbord
Allt började 2019 vid ett köksbord i Hägersten. Vår dotter hade precis fått sin celiakidiagnos, och varje cafébesök blev ett förhör: "Kan hon äta det här? Är det säkert?" Oftast blev svaret en torr kaka i plastförpackning. Så vi började baka själva — våffla efter våffla, mjölblandning efter mjölblandning, tills frasigheten satt perfekt.
Idag — och varje morgon
Idag driver vi caféet på Hornsgatan med samma envishet. Varje våffla bakas på vår egen glutenfria mjölblandning av bovete, ris och majs, i ett kök där gluten aldrig släpps in. Hit kommer familjer, kompisgäng och våffelälskare — med och utan celiaki — för att fika tillsammans utan att någon behöver fråga vad som är säkert.
Läs om vår missionDet här står vi för
ALLA VID SAMMA BORD
Hos oss väljer alla från samma meny. Ingen särskild "glutenfri hylla", inga undantag — bara riktigt goda våfflor.
RIKTIGA RÅVAROR
Svenska jordgubbar, norrländska hjortron, riktigt smör och ekologiska ägg. Inga konstgjorda tillsatser, ingen genväg.
HANTVERK I JÄRNET
Varje våffla gräddas på beställning i våra gjutjärnsjärn. Det tar någon minut extra — det är den värd.
SUGEN PÅ VÅFFLOR?
Beställ till fikat, boka våffelcatering till festen eller kom förbi på en nybakad våffla — vi har alltid järnet varmt.